月饼不该跨界吗？传统文化也需要创新

目前，市面上现有的创新月饼，大致可以分为两类。其一就是口味创新，各种新奇的味道怎么奇葩怎么来；其二则是IP创新，与动漫企业、博物馆、文创企业开发的联名款月饼，吸引了大量粉丝型购买者，事实上，相较于前几年月饼的整体势微，近年来月饼的复兴是显而易见的。正是这种带有创新性的“新奇”月饼，大大激活了这一传统行当，这不失为一件好事。

去年，一则“螺蛳粉终于对月饼下手了”的话题被送上了热搜，引起了3.2亿的阅读量和5.3万的讨论。甚至人民网直呼“螺蛳粉万物，月饼包一切”。这一新奇的口味勾起了无数人的好奇，这款月饼，从外观上看，与常见的月饼并无二致，同是采用传统的月饼皮，然而馅心却“螺蛳粉化”，馅料是螺蛳肉、米粉、酸笋、豆角等螺蛳粉食材，经过烘、焙、炒、炸制作而成。

月饼作为一种传统，承载着传统文化，却也不应该排斥流行文化，不应该拒绝商业社会下的形态重构。月饼首先就是一种食物、一种点心，而不是不容改变的“文化遗产”。对于任何一个有生命力的食品而言，保持变化，正是其应有的样子。