“小饼如嚼月，中有酥与饴”。今年的广州“月饼大战”来得特别早，人们的消费方式也有所改变，各商家的线上预购提早展开，有餐饮集团甚至在“6·18”就开始大力推广，“早鸟优惠”的促销力度还蛮大。而绝大部分商家在实体店的销售则要等到下月才会全面铺开。

炎炎夏日，中秋节还没来，每一种月饼订购广告悄悄扫。你发现，今年的广告投放卡，预付卡，以及门禁卡，来自不同的地方，所有的发票”，你会看到“服务，和社区团体，朋友圈已成为最受腐蚀的诱惑。

目前，市面上现有的创新月饼，大致可以分为两类。其一就是口味创新，各种新奇的味道怎么奇葩怎么来；其二则是IP创新，与动漫企业、博物馆、文创企业开发的联名款月饼，吸引了大量粉丝型购买者，事实上，相较于前几年月饼的整体势微，近年来月饼的复兴是显而易见的。正是这种带有创新性的“新奇”月饼，大大激活了这一传统行当，这不失为一件好事。

近两年，记者走访月饼市场发现，除了广州酒家、华美、莲香楼等内地月饼品牌外，各种派系的外地品牌，已占据内地月饼市场的半壁江山，其中香港品牌尤多。

月饼是我国特有的传统美食之一。作为具有鲜明特色的传统美食，月饼拥有着丰富的文化历史。古代月饼被作为祭品于中秋节所食，据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝。北宋之时在宫廷内流行，后流传到民间，当时俗称"小饼"和"月团"。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。月饼与各地饮食习俗相融合，又发展出各式各样的月饼，被中国南北各地的人们所喜爱。

月饼的品种异彩纷呈，根据中国本土月饼和中西方饮食文化结合产生的新式月饼，将月饼分为两大类：传统月饼和非传统月饼。

月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。一般来说，月饼皮软、水分大、易变质，最好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室，食用前一小时取出，可保证它的口味。在25℃的气温环境下，杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右；豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼，存放时间则不宜超过10天；如果气温超过30℃，月饼存放的时间还应该适当缩短，一般不宜超过7天；至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼，应随买随吃。

挑选适合自己口味的月饼买月饼就要挑选自己喜欢吃的，并不是贵的月饼就好吃。家里有老人和小孩，要看看家里人都喜欢什么口味的月饼，根据每个人的需求去挑选。